傅临彦沈佩仪人气小说 第411章（第1页）

r>这些工种虽然辛苦，但收入较低。正式员工基本都是主厨级别的，后厨主厨大约40人，三灶师傅16人，二灶师傅14人，头灶师傅6人，**大厨2人，特二级大厨仅有年迈的老陈一人，镇店大厨也只有李向阳自己！李向阳是特二级大厨，实力相当于特一级水平！在后厨，实力为尊。李向阳做了几道菜给能上灶的师傅们品尝，就确立了他在后厨不可动摇的地位！许多厨师都有意拜他为师！在萃华楼，能成为大厨的至少得是**级以上的高级厨师！头灶必须是西级厨师！二灶也必须是五级或六级的中级厨师！三灶是上灶的最低标准，需要达到八级以上实力，八级以下的只能做学徒或帮厨，继续提升自己！如果在其他小饭店，十级厨师就能上灶了，而在八大楼，八级就是上灶的最低标准！后厨中的特二级大厨老陈，也是后厨副主任，54岁，厨艺在特二级中属于中等水平。老陈性格顽固，但对技艺高超的人言听计从！另外两位主厨都是40多岁，都姓刘，但他们之间没有亲戚关系！50岁左右的大家叫他老刘师傅，小一些的48岁左右，大家叫他大刘师傅！李向阳来第一天，并不想做出改变，只是维持现状。在后厨，李向阳有自己的办公室，虽然不大，只有20平方米，长6米，宽3.5米！陈老头也拥有一间十五平米的办公室，这是他们的特二级厨师和厨房主任应有的待遇！在丰泽园，李向阳也有自己的办公室，但只用了不到一个月的时间。这个办公室在二楼，远离了一楼厨房的喧嚣。房间内装饰简洁，后面有一个书柜，旁边是一个衣柜，书柜前是一张办公桌和一把椅子。办公室内还备有西把凳